Knäckäppelkaka

Nu när det äntligen finns svenska äpplen får man passa på att göra äppelkakor/pajer. Det är så gott med vaniljsås eller glass till.

Denna är knäckig och supergod. 4-6 personer

1,7 dl havregryn
1,7 dl socker
1,7 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
125 gr smör
½ dl grädde
½ dl sirap
5 äpplen

Lägg havregryn, socker, vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör om.
Smält smöret tillsammans med grädde och sirap. Rör ihop med de torra ingredienserna.

Skala och klyfta äpplena och lägg i formen. (Strö gärna lite socker och kanel på)
Häll smeten över äppelklyftorna och grädda i 200 grader ca 30 min tills den blir knäckig.

Anita